四川自考本科食品卫生与营养学专业课程与学分一览

四川自学考试食品卫生与营养学专业本科层次，课程覆盖思想政治类公共课、预防医学与营养学基础课、食品安全与检测类专业课，以及多门实践环节，全部课程合计83学分。

如果你正准备报这个专业，最需要弄清三件事：必考科目有哪些、英语（专升本）是否可以不考、实践与毕业环节占了多少比重。下面分项给出答案。

把课程按性质拆开看，复习计划会清晰很多。思想政治与通识类课程打基础，专业课程决定难度，实践课程则要求动手完成。

• 思政与通识课：习近平新时代中国特色社会主义思想概论（3学分）、中国近现代史纲要（3学分）、马克思主义基本原理（3学分）。
• 英语课程：英语（专升本），7学分，属于课程中分值最高的理论课之一。
• 医学与营养类：预防医学（6学分）、公共营养学（6学分）、实用卫生统计学（4学分，另有实践2学分）。
• 食品类课程：食品工艺学（6学分）、食品安全学概论（4学分）、食品添加剂（6学分）、食品安全评价体系（6学分）、食品安全监督管理（6学分）、食品毒理学（3学分，另有实践1学分）。
• 实践与毕业环节：食品分析（实践）4学分、求职择业与创业指导（实践）3学分、毕业考核（或论文/综合实践/实验/实习等）10学分。

以下为该专业完整的课程设置，包含课码、学分与备注信息，报考前可据此规划各次考试的科目搭配。

英语基础较弱的考生可以申请不考英语（专升本），但需要按方案加考两门课程来替代：创新思维（5学分）和论文写作研究（5学分）。是否弃英语换加考，建议结合自己的备考时间与英语水平权衡后再定。

按照培养方案，该专业面向理想信念坚定、追求德智体美劳全面发展的学习者，注重提升科学文化素养、职业道德水准、创新创业能力与社会责任感，使毕业生契合社会及经济发展的需要。

完成学业后，学生在预防医学、营养学与食品卫生学方面具备基础知识和相应能力，可在食品生产或经营企业工作，也可在社区开展服务，承担营养指导、食品卫生监督检验及相关管理事务，成为应用型人才。

从报考角度判断：对营养健康、食品安全领域有兴趣，希望系统学习相关理论并取得本科文凭的在职学习者比较适合；如果理科基础较弱，需为统计学、毒理学这类课程预留更多复习时间。

课程设置、开考安排和报考条件可能会随当期政策调整，以上信息仅供参考。报名前请以四川省教育考试院发布的当期考试安排和专业计划为准，逐项核对：本次考期是否开考你计划报考的科目、教材及大纲版本是否更新、报考时间和缴费要求等。

如对课程替代、毕业考核等具体问题有疑问，可通过四川省教育考试院官方渠道或主考院校继续教育学院公布的联系方式咨询，避免依赖非官方来源的信息。

• 核对当次考期的开考课程与时间安排
• 确认教材版本和考试大纲是否调整
• 关注报名、缴费的时间节点

四川自考食品卫生与营养学本科总共要修多少学分？

按课程设置表，全部课程合计83学分，包含理论课、实践课和毕业考核（或论文/综合实践/实验/实习等）。

英语（专升本）可以不考吗？

可以。不考英语（专升本）的考生需按方案加考创新思维（5学分）和论文写作研究（5学分）两门课程。

这个专业毕业后能从事什么工作？

可在食品生产或经营企业、社区等单位，从事营养指导、食品卫生监督检验及相关管理工作。