小自考食品质量与安全专升本：统考科目、院校与费用一览
本文整理四川小自考食品质量与安全（专升本）的专业代码、统考与省考课程构成、考核时间安排，以及西华大学、四川农业大学等主考院校的学费参考，帮助尚未报名的考生快速判断该专业是否适合自己。
本文目录6 个章节
先看结论：这个专业考什么、要花多少钱
食品质量与安全属于小自考（应用型自考）中的专升本层次，专业代码为082702，面向已取得专科及以上学历、想拿本科学历的人群。整个专业的课程由三部分组成：统考8门、省考8门、实践2门，另有毕业考核环节。
考核上，统考全省统一组织，一般安排在4月和10月；省考由主考院校组织，一般在1月和7月进行。统考里包含数学类课程，需要一定的数理基础，备考时要在这部分多投入时间。
学费方面，小自考助学培训费按主考院校标准收取，以下为年费，不含教材费与考试报考费：西华大学3600元/年，四川农业大学3400元/生，成都师范学院的收费标准以该校继续教育学院最新简章为准。
- 专业代码：082702
- 课程构成：统考8门＋省考8门＋实践2门＋毕业考核
- 统考时间：一般4月、10月；省考时间：一般1月、7月
- 学费参考：西华大学3600元/年，四川农业大学3400元/生
完整课程表：代码、学分与考核方式
下表依据2025年专业计划参考版整理，涵盖统考、省考、实践及加考课程的代码、名称与学分。具体课程以四川省教育考试院最新公布的专业考试计划为准。
表格内容较多，可左右滑动查看 →
| 课码 | 课程名称 | 学分 | 考核方式 |
|---|---|---|---|
| 01965 | 食品标准与法规 | 3 | 统考 |
| 02514 | 食品化学（含有机化学） | 5 | 统考 |
| 02515 | 食品化学（含有机化学）（实践） | 1 | 实践 |
| 03277 | 食品分析 | 3 | 统考 |
| 03278 | 食品分析（实践） | 2 | 实践 |
| 13000 | 英语（专升本） | 7 | 统考 |
| 13175 | 线性代数（工） | 3 | 统考 |
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 3 | 统考 |
| 15043 | 中国近现代史纲要 | 3 | 统考 |
| 15044 | 马克思主义基本原理 | 3 | 统考 |
| 01968 | 食品贮运学 | 4 | 省考 |
| 02520 | 食品工艺学 | 6 | 省考 |
| 03279 | 食品机械与设备 | 4 | 省考 |
| 03705 | 食品安全学概论 | 4 | 省考 |
| 04174 | 食品检验检疫学 | 6 | 省考 |
| 04175 | 食品添加剂 | 6 | 省考 |
| 04989 | 食品安全控制技术 | 5 | 省考 |
| 04991 | 食品保藏原理与技术 | 5 | 省考 |
| 06737 | 创新思维 | 5 | 不考英语（专升本）的加考 课程 |
| 10397 | 论文写作研究 | 5 | 不考英语（专升本）的加考 课程 |
| 00000 | 毕业考核（或论文\综合实践\实验\实习等） | 10 | 毕业考核 |
其中有两门加考课程（创新思维、论文写作研究，各5学分）专门针对不考英语（专升本）的考生设置。英语（专升本）本身是统考科目，可按主考院校当次的免考或顶替政策处理，具体以院校最新通知为准。
统考、省考、实践分别怎么考
统考是全省统一考试，本专业涉及食品标准与法规、食品化学（含有机化学）、食品分析、英语（专升本）、线性代数（工）、习近平新时代中国特色社会主义思想概论、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理等课程，以当次考试安排为准。
省考由主考院校组织，开考时间一般在1月和7月，覆盖食品贮运学、食品工艺学等省考课程。实践环节随对应课程进行，包括食品化学（含有机化学）（实践）和食品分析（实践）等。统考与省考错峰安排，配合助学点过程性考核，整体通过节奏相对平稳。
- 统考：全省统一命题考试，难度相对较高，需重点备考
- 省考：主考院校组织，安排相对灵活
- 实践：随对应课程进行，不计入笔试复习压力
哪些人适合报这个专业
判断是否适合，可以从三个角度考虑。第一是职业方向：该专业直接对接食品检测、质量管理、食品安全监督相关岗位，学用结合度高，如果目前或未来想从事这些工作，对口性很强。
第二是知识基础：统考包含线性代数（工）等数学类课程，如果数理基础薄弱，需要预留更多复习时间，或评估自己能否坚持学习。
第三是学历用途：适合在岗从业人员提升学历、增强岗位竞争力，也适合非食品质量与安全专业的专科毕业生计划转入相关岗位方向，以及打算凭专升本学历报考相关资格、职称或招聘考试的人员。
- 在岗从业人员，想提升至本科学历
- 想转行进入食品检测、质量管理、食品安全监督方向
- 需要专升本学历报考资格证、职称或招聘考试
四川考生报名前需要额外核对的地方
教材与大纲：各笔试课程使用的教材及大纲版本，由四川省教育考试院在每次报考前公布，因版本会随考试批次调整，报考前务必以当次发布的教材目录为准，不要沿用往年信息。
课程与政策：专业开设情况、课程设置、免考政策与收费标准，均以四川省教育考试院及主考院校官方最新公布为准。小自考由主考院校与助学点共同组织，考生一般通过院校或正规教学点预报名，按院校安排参加统考与省考；具体报名时间、报考流程与所需材料，以四川省教育考试院及主考院校当次通知为准。
需要提醒的是，本文招生专业、院校与收费标准依据机构整理的专业计划参考版及院校招生简章整理，仅供选专业参考，不构成任何承诺。请通过官方渠道核实后报考。
- 报考前核对四川省教育考试院当次公布的教材目录
- 以考试院和主考院校最新公告确认课程、免考政策与收费
- 报名材料与流程以当次官方通知为准
常见疑问
英语（专升本）可以不考吗？
英语（专升本）是统考科目，考生可按主考院校当次的免考或顶替政策处理，不考英语需加考创新思维和论文写作研究两门课程，具体以院校最新通知为准。
统考和省考分别在什么时间进行？
统考全省统一组织，一般在4月和10月开考；省考由主考院校组织，一般在1月和7月开考，均以当次考试安排为准。
各主考院校的学费是多少？
以下为年费参考且不含教材费与考试报考费：西华大学3600元/年，四川农业大学3400元/生，成都师范学院以该校继续教育学院最新简章为准，实际以院校最新招生简章为准。
